[生理学]第1节 心脑血管重症基础营养

过去营养素根据化学性质及生理作用可分为7大类，即：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水。本书中采用以下DRIs分类和词汇：能量。其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。 ......