[生理学]（七）水

水是一种宏量营养素，没有任何一种营养素比水在维持生命方面更重要。但脂肪、碳水化合物和蛋白质氧化所产生的水量不尽相同，且同一类营养素，分子结构不同，代谢水产量也有波动。牛乳含蛋白质和电解质较多，故人工喂养儿所需水量较人乳喂养儿多。一般婴儿需水量为150ml /（kg · d），以后每3岁减去25ml /（kg · d）。 ......