牛肉:味甘,性凉。牛骨:味甘,性温。牛血:味咸,性平。水牛角:味苦、咸,性寒。牛角:味苦,性温。牛鼻:味甘,性平。牛齿:味涩,性凉。牛胆:味苦,性寒。牛脾:味甘、微酸,性温。牛肾:味甘、咸,性平。牛乳:味甘,性微寒。归心、肺、胃经。酪:味甘、酸,性微寒。 ......