第四章营养状态评估

营养状态是指与营养摄取相关的健康状况。营养的改变可表现为高于机体需要量和低于机体需要量。长期营养高于机体需要量可致肥胖。 ......

——《实用护理学（上下册）》

书名：《实用护理学（上下册）》

栏目：实用护理学（上下册） > 第六篇健康评估

作者：何国平喻坚

参编：王红红，张静平，曾慧，梁银辉，邓瑞姣

页码：575

版本：1

出版社：人民卫生出版社

出版时间：2002-09-01

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