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[速览]二、营养素与毒物的相互影响

反之，某些毒物亦影响营养素的吸收、利用，甚至促进某些营养素分解破坏，从而降低机体的营养水平。 ......

——《特殊人群营养》
书名：《特殊人群营养》
栏目：特殊人群营养 > 第八章 接触有毒化学物质作业人群营养 > 第一节 营养素与化学毒物的关系
作者：黄承钰 吕晓华
参编：
页码：143
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2008-12-01
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