[文献资料]（五）脂肪酸在肝分解可产生酮体

酮体（ ketone bodies ）包括乙酰乙酸（ acetoacetate ） 、 β -羟丁酸（ β - hydroxybutyrate ）及丙酮（ acetone ） ，是脂酸在肝细胞分解氧化时产生的特有中间代谢物。酮体是肌肉尤其是脑组织的重要能源，长期饥饿、糖供应不足时酮体可代替葡萄糖成为脑组织及肌肉的主要能源。 ......