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[概述]●菇类食品要纳入膳食结构

香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等食用菌，不仅味道鲜美，而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素，是一类值得推荐的营养食品。 ......

——《乙型肝炎的恐慌与对策》
书名：《乙型肝炎的恐慌与对策》
栏目：乙型肝炎的恐慌与对策 > 21.药疗不如食疗 > 健康基石——合理膳食
作者：杨才生
参编：
页码：130
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2003-12-01
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