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[概述]第四节 蛋白质氨基酸代谢及其需量

烧伤后机体蛋白质分解加速，创面丢失蛋白质，出现负氮平衡。蛋白及各种氨基酸的供应量，仍是需要研究的课题。 ......

——《烧伤治疗学》
书名：《烧伤治疗学》
栏目：烧伤治疗学 > 第十九章 烧伤代谢营养
作者：杨宗城
参编：王甲汉，史景泉，伍素华，刘旭盛，朱佩芳
页码：433
版本：3
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-11-01
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