[概述]一、肠内营养的消化吸收特点

碳水化合物最主要的生理功能是提供能量，此外还是组织细胞的基本成分。成人每天需摄入碳水化合物约300g，主要是淀粉和蔗糖，并至少提供每天总热量的50%。75%的糖在空肠近端70cm内吸收。淀粉被水解成糊精、麦芽三糖和麦芽糖，最后在小肠的绒毛膜内受低聚糖酶的作用转变成单糖，其中葡萄糖占80%，果糖15%，半乳糖5%。脂类受胃的机械作用初步乳化后，进入十二指肠与胆汁及胰液混合、水解，形成具有极性的脂类，最后形成可溶性微团，表面呈亲水极性，容易在水内弥散到达小肠绒毛的表面，经脂类细胞进入黏膜细胞，运送至其他组织， ......