[概述]（二）电泳（electrophoresis）

蛋白质是两性化合物，在不同的pH时，其所带电荷量不同，因而在电场中的运动速度不同。可通过电泳将它们分开。曾应用过许多种支持物，因而就出现了纸上、凝胶、淀粉、醋酸纤维薄膜、琼脂、琼脂糖凝胶、硝酸纤维薄膜、聚丙烯酰胺凝胶等电泳，目前在分子生物学中，后四者最为常用：1 ﹒琼脂糖凝胶电泳（agarose gel electrophoresis）。以上所说的单相电泳，最多只能分离10条蛋白，因为有些蛋白是重叠在一起的。后来用双相电泳，在同一块PAGE板上，先行等电聚焦，再转90 °，进行电泳，便可显示近1000条蛋 ......