[病因学]三、饮食对乳腺癌的影响

诸多学者研究认为吸烟是乳腺癌的危险因素。其具体表现为：每日饮葡萄酒2～5杯的妇女，乳腺癌的发病率比不饮酒者高41%。这项研究表明，乙醇与乳腺癌具有相关性，其原因之一是，乙醇可导致雌性激素上升，由此可见，妇女饮酒易患乳腺癌。参加这项新的研究的科研人员发现，妇女每天摄入10克酒精，其患乳腺癌的危险就会相应增加9%。高脂肪膳食影响乳腺癌危险性的机制有以下几点：①膳食脂肪直接影响卵巢激素的产生，使催乳素分泌增加进而通过丘脑‐垂体轴使雌激素分泌增加。脂肪可影响初潮年龄提前和绝经年龄延后。 ......