饮酒是历史悠久的世界性文化,在人群中曾有饮酒消费的人数约为80% 。少量饮酒可能减少缺血性脑血管疾病和阿尔茨海默病的发病率。然而,大量饮酒、酒滥用和酒依赖是对人体健康有害的,会引起神经系统和多脏器的多种疾病,并导致各种社会问题。饮酒标准杯( standar drink )是用来评估和计算饮酒量,在美国一个饮酒标准杯含酒精12g 。在无酒精耐受的人群中饮酒1 ~ 2个标准杯,血液酒精浓度达到20 ~ 30mg/dl时,部分人群可能发生轻度心理、认知和行为障碍, 80mg/dl为醉酒的法定标准,出现认知障碍、 ......