二十三、奥运场馆公共卫生保障工作动态第二十三期（8月14日）

北京科技大学体育馆现有3家餐饮单位营业，其中2家提供特定人群就餐，每天供早餐、中餐、晚餐和夜宵四餐，高峰时近2千人就餐。为了确保这些人员的饮食安全卫生，公共卫生保障人员不放过一个环节，从食品原料采购、质量检查、快速检测、加工烹饪、备餐销售、食品留样、餐具消毒和从业人员卫生及健康状况等每个环节加大监督检查力度，全方位严格把关，认真扎实工作，严防病从口入。为充分了解和掌握场馆赛时期间食品、生活饮用水和公共场所卫生的基本状况，及时、准确地发现场馆内存在的公共卫生安全隐患，为场馆内保障工作的顺利开展提供技术支持， ......