胃酸即壁细胞分泌的HCl。胃液中的胃酸有两种形式,即游离酸和与蛋白结合的盐酸蛋白盐,两者统称为总酸。在纯胃液中,绝大部分胃酸是游离酸。基础胃酸分泌量及最大胃酸分泌量测定方法如下。注射后每15分钟收集一次胃液标本,连续四次,分别测定每份胃液标本量和氢离子浓度。胃液检查对胃泌素瘤、胃癌和十 二直肠的诊断与鉴别诊断有重要意义,如果空腹胃液量大于100ml,BAO大于15mmol/h,MAO大于30mmol/h,且BAO/MAO大于0.6,即可考虑胃泌素瘤。但胃液酸度影响因素有很多,如患者精神状态、神经反射、烟酒 ......