[概述]第五节 营养缺乏与营养过量

营养缺乏病是指长期严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应的临床表现。病因分为原发性和继发性两类，原发性病因是指营养素单纯摄入不足，食物短缺、饮食方式不科学、营养素吸收利用障碍以及人体生长发育旺盛期、妊娠、授乳等生理时期都有可能发生营养素摄入不足，继发性病因是指因其他疾病而引起的营养素不足。对于地方性营养性疾病及不同人群的营养问题，预防要有针对性。 ......