胰腺腺泡细胞合成多种无活性的胰酶原(胰蛋白酶原、淀粉酶原、脂肪酶原、弹性蛋白酶原、磷脂酶原、糜蛋白酶原、激肽释放酶原、羟肽酶原等),分泌入胰管后经十二指肠乳头进入十二指肠,在肠激酶的作用下,胰蛋白酶原首先活化,活化的胰蛋白酶分别激活其他各种酶原。形成胰酶级联激活,共同发挥其消化食物的功能。 ......