当食团和液体到达喉咽部时可引起吞咽反射,使环咽肌一过性松弛,食管入口开放,食团进入食管并刺激食管粘膜内感受器,引起副交感神经兴奋,传入冲动到达延髓,反射性地引起管壁平滑肌按顺序的收缩,形成食管由上而下的蠕动,把食团逐渐推向贲门。食管与胃之间无括约肌,在贲门以上食管有一段长约4~6c m的高压区,其内压力一般较胃高出约0.61~1.33kPa(5~10 mmHg),可阻止胃内容物流入食管,起到类似括约肌的生理作用。 ......