[概述]（三）不合理膳食

合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。慢性病的发生和人们膳食方式与结构有很大关系，每天脂肪摄入量超过80g ，发生乳腺癌、结肠癌的危险性明显增加。血总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平均与冠心病发生呈正相关，高脂肪、高胆固醇和低膳食纤维饮食是冠心病、脑卒中等动脉粥样硬化样疾病的危险因素。膳食因素中与慢性病发生有关的，还有微量元素缺乏、食物的加工与烹调以及进食方式等。 ......