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[预防、预后]【预防】

在畜牧业，生肉、生奶一级的监督常难以预防食物中毒，故对食品制作人员及消费者的卫生教育更具有实际意义。对熟食品，食前必须再加热。 ......

——《实用传染病学（第三版）》
书名：《实用传染病学（第三版）》
栏目：实用传染病学（第三版） > 第十五章 细菌性传染病 > 第十七节 细菌性食物中毒 > Ⅰ﹒胃肠型食物中毒
作者：李梦东 王宇明
参编：牛俊奇，吴观陵，贾杰，斯崇文，白雪帆
页码：781
版本：3
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2004-07-01
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