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[患者教育]第四节 集体用餐食谱编制和评价

集体用餐食谱制作与个人食谱基本步骤大致相同，但由于年龄、性别和食量参差不齐，在制订原则和参考营养标准上也有所区别。本节给出幼儿园、学生食堂、职工食堂等的膳食配制范例。 ......

——《营养配餐和膳食评价实用指导:营养师必读》
书名：《营养配餐和膳食评价实用指导:营养师必读》
栏目：营养配餐和膳食评价实用指导:营养师必读 > 第三章 健康个体和群体食谱
作者：杨月欣
参编：马爱国，孙建琴，吕利，韩军花，杨月欣
页码：123
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2008-06-01
▲ [治疗]（二）处理
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