[诊断]四、诊断要点

速发反应容易明确致敏食物，而迟发反应常较难确定致敏的食品，常需依据病史和有关试验方可做出诊断。致敏食物常多并非单一性，且不同食品之间还可能出现交叉过敏反应，故在断定致敏食品前应对停食前后的症状做较仔细的对照观察分析和综合判断。 ......