四、超声波消毒法

超声波是一种有效的辅助灭菌方法，已经成功用于废水处理、饮用水消毒等领域，在液体食品灭菌中的应用也有较多的研究，如啤酒、橙汁、酱油等。超声波具有的杀菌效力主要是由其产生的空化作用所引起的。 ......