三、配方乳中碳水化合物

母乳中含有6 ﹒ 5～7 ﹒ 5%的碳水化合物，其中90～95%是乳糖。除了乳糖外，母乳中还含有多种低聚糖，某些低聚糖作为肠道致病原的可溶性受体，能阻断多种抗原（病原体）与肠道上皮细胞受体接触。故有些婴儿配方乳添加有双歧杆菌的增殖因子— — —异构化乳糖（低聚糖中的一种），其口服不会被胃液及胰腺酶所消化，亦不会影响血糖浓度，其直接进入大肠，在大肠内，异构化乳糖能有效地促进双歧杆菌的增殖。除此之外，更有些婴儿配方乳直接添加了双歧杆菌，但能否不被胃酸杀灭，能否在肠道定植和繁殖，仍有待深入研究。现有婴儿配方乳， ......