第三节 奥运场馆公共卫生保障专报

绿色家园媒体村于6月14日至15日举办了“体验之旅”综合测试。此次活动供餐由XX大酒店提供送餐和服务，包括6月14日晚餐、夜餐和6月15日早餐。凉菜10件，未检出致病菌，但是葱油凉瓜、怪味鸡、卤味鲜蘑的大肠菌群超过450MPN / 100g (现行食品卫生标准中大肠菌群的最高限量)。虽然整个活动期间没有接到有关餐饮不符合卫生要求的投诉和食物中毒报告，但此次供餐存在潜在食品安全隐患，具体表现在如下几方面。2 .场馆内外公共卫生保障团队要密切配合，加强监督，食品加工、运送、供餐服务等过程要符合《餐饮业和集体用 ......