是由三种脂肪酸与甘油结合而成的,从甘油三酯中分解后的脂肪酸便是游离脂肪酸,是一种能够迅速用于生命活动的高效热量源。内源性甘油三酯主要由小肠合成,小肠黏膜上皮细胞合成甘油三酯通过两条途径:①在进餐后,食物中的甘油三酯水解生成游离脂肪酸和甘油一酯。而在饥饿情况下,小肠黏膜也能以糖、甘油和脂肪酸为原料,经磷脂酸途径合成甘油三酯,这一部分甘油三酯参与极低密度脂蛋白组成。空腹时激素敏感性脂酶活性增高,使脂肪中甘油三酯分解成游离脂肪酸及甘油向血液循环、肝和肌肉供给能量。任何甘油三酯来源过多(包括进食和自身合成)或分解 ......