[病因学]【病原学】

有周身鞭毛和菌毛，有动力。在普通培养基上呈中等大小，无色半透明的光滑菌落。不分解乳糖、蔗糖，能发酵葡萄糖，分解吲哚、尿素，VP试验为阴性。沙门菌无荚膜，但其细胞外膜包被的多糖层十分黏稠，具有阻止吞噬，逃避免疫系统破坏的作用，沙门菌的主要抗原成分为菌体抗原“ O ”和鞭毛抗原“ H ”，O”抗原是细菌胞壁的脂多糖,目前已发现60多种，每种菌常有数种“ O ”抗原。对人类具致病性的沙门菌属于第一亚属，如伤寒沙门菌、副伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、牛沙门菌和鸭沙门菌等。 ......