[病因学]一、维生素和矿物质与糖尿病相关性的流行病学证据

2002年中国居民营养与健康状况调查报告》显示,我国18岁及以上居民糖尿病患病率为2 ﹒ 60%。男性糖尿病患病率为2.54%、女性为2.66%，男女间差别不显著。随着年龄增加，糖尿病患病率明显上升。城市居民糖尿病患病率为4.45%，农村为1.83%，城市明显高于农村。全国共有糖尿病患者两千多万，另有空腹血糖受损者两千多万。美国健康与营养调查（NHANES Ⅱ与Ⅲ）显示，在40～74岁美国人中，糖尿病发病率已由1976～1980年的8.9%增至1988～1994年的12.3%［ 3 ］。据统计，糖尿病患者 ......