要談癌症對 營養狀 態的影響,首先要簡單介紹一下什么是營養狀 態?能量代謝异常一些調查報吿認為癌症患者能量代謝需要比正常代謝高10%,但亦有報道認為未見明顯差別。脂肪代謝异常癌症病人因大量蛋白質的喪失、應激和腫瘤本身釋放脂溶因素可使脂肪分解作用增加,合成降低,血清脂蛋白酶活性降低,出現高脂血症。蛋白質代謝异常癌症病人體內蛋白質的轉 換率增加,肝臟蛋白質合成增加,肌肉中的蛋白質合成降低。微量元素代謝异常癌症病人大多都有血硒含量的降低和鋅含量的降低,同時可見到抗氧化能力降低和細胞免疫功能的下降。胃癌病人還可見 ......