牙菌斑是在牙齿表面紧密附着的膜状物,主要由唾液中的蛋白成分、细菌、食物残渣及口腔黏膜脱落的上皮细胞等构成,牙菌斑结构十分复杂,现已明确,菌斑与龋病、牙周病的发生有着十分密切的关系。菌斑在牙面上的形成,大致可分为两个阶段,早期在牙面上形成一层均质的透明薄膜,称获得性膜,接着在该膜的基础上细菌移居,并在其上生长繁殖形成菌斑。或进食频率低、数量少,而唾液中所含升pH因子又较多,则菌斑的酸性也越低,不易发生龋病。 ......