[文献资料]四、调查与处理

1）确定食物中毒病例。分析事件可能的发生原因:根据现场卫生学调查资料、中毒患者的临床表现、实验室检测结果以及流行病学分析结果,分析和确定食物中毒的致病因素、中毒食品及其来源、中毒原因、中毒时间、地点和影响范围等，以指导救治患者和进一步开展的调查及中毒控制工作。细菌性和真菌性食物中毒诊断标准总则:食入细菌性和真菌性中毒食品引起的食物中毒,即为细菌性食物中毒或真菌性食物中毒，其诊断标准总则主要依据包括。食物中毒患者的确定:如果病例与中毒事件具有流行病学联系,并且在潜伏期内出现本次中毒特征性的临床表现，就可以将 ......