[概述]食物与中药之间的相互作用

传统中医药学体系中的“食品”和“药品”的概念与现代医学（即西医）的“食品”与“药品”的概念有很大的不同。所谓中药，是指在中医理论指导下，用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理功能，并规定有适应证、用法和用量的物质。食物性质平和，根本作用是提供生命延续的必需物质，食物在与中药同时食用时，可发生有利、无利甚至有害的相互作用，而且食物与食物、中药与中药之间都存在相互作用，因此食用时要注意相互的影响。现代科学的研究手法对中药成分和药理作用进行了大量的研究，认识了很多中药药理作用的物质基础，为中药临床使 ......