[流行病学]二、肾 结 石

工业革命以后，肾结石的发病率正在逐渐增高，取代膀胱结石而成为泌尿系结石的主要种类。目前，肾结石已经成为英国、美国、欧洲及日本等发达国家以及包括中国在内的部分发展中国家的常见疾病之一。饮食中过量的动物蛋白质、奶制品以及食糖等能够显著地增加尿钙、尿草酸和尿尿酸的排泄，从而有利于肾结石的形成。总之，由于社会经济的发展和人民生活水平的提高，当摄入过多的动物蛋白质、精制糖、奶制品和低纤维素食品时，可导致尿液中成石物质浓度的增加，这是肾结石发病率上升的主要原因之一。因此，适当地调整饮食结构，减少动物蛋白质和精制糖的摄 ......