[解剖学、组织学]（一）牙本质的性质与组成

牙本质是一种比牙釉质软的硬组织，它含的矿物质比牙釉质少，平均为70%（重量）左右。牙本质含的有机物较多，约占18%，其余12%为水（均为重量比）。牙本质的这种组成随着年龄而发生变化，年龄愈大，矿物质成分占的比重愈大。牙本质内的无机物主要是羟磷灰石晶体，其构成与牙釉质一样。牙本质的有机物主要是胶原，占有机物组成的93%。另外还有少量（＜ 1%）的枸橼酸盐。 ......