[预防、预后]第四节 饮食危害因素及其预防

澳门是中西文化荟萃的地方，在饮食方面，既有中国各地的菜系，也有各种西餐。澳门饮食主要以粤菜为主，各种海鲜品种丰富。也有其他菜系，旅行者可以自由选择，但要注意饮食和饮水卫生。食品卫生：旅行者应只吃经自己削皮的水果，不应吃未经煮熟的蔬菜、未经巴氏消毒的生物和奶制品，不要吃生肉、生牡蛎、生鱼片，只吃经过加热烹调的食品。最好选择在卫生状况好的饭店就餐，不要食用有毒的动植物产品，如河豚鱼、毒蘑菇等。 ......