第四节 生物活性检验方法

转基因产品的生物活性是检验其是否具有新基因特性的直接和特异的指标。通过检测目的基因表达产物的生物活性，则可直观地鉴定转基因食品的生物功能。转基因食品生物活性的检测与应用的具体操作方法，详见本书第十章“表达产物生物活性检验方法”中转抗菌肽基因辣椒的抑菌试验。 ......