[速览]一、饮食服务管理

病人和职工都需要得到干净卫生、营养搭配合理、及时供应的饮食服务。目前各医院饮食服务管理的组织形式尚无统一固定模式。目前有两种组织形式：第一种情况，营养食堂和职工食堂都归属总务处管理。第二种情况，营养食堂及职工食堂分属两个部门，职工食堂归总务处管理，营养食堂归属营养科管理，属于医技科室。而职工食堂多交由社会承包管理。 ......