五、餐桌上的降脂“良藥”

營養學家常常吿誡人們，食品的合理選擇與搭配，往往可以起到藥物所起的保健治療效果。就從降脂作用看，大豆、黃瓜、大蒜、洋葱、香菇等都是値得重視的食品，玉米、山楂、牛奶等也有相當的作用及效果。它們的降脂效果與其含有的特殊成分有關。我們不可能每天固定吃一種食品或蔬菜，了解到它們的作用機制，針對自己的保健需要可以科學地選擇與搭配，長期堅持，必定受益。 ......