第三节 食品卫生与食品安全伦理

含甲醛的假白酒、苏丹红喂出来的红心鸭蛋、孔雀绿含量超标的多宝鱼、瘦肉精含量超标的猪肉、不含蛋白质的假奶粉事件等，以及欧美等国的疯牛病牛肉事件，无不牵动着消费者的神经，也反映了公共卫生领域中食品卫生与安全伦理重建的重要性。 ......