[速览]绪论

近年来，频繁发生的一系列食品安全事件，如“红心鸭蛋事件”、“多宝鱼事件”、“问题奶粉事件”、“瘦肉精猪肉事件”等，使人们对食品安全的关注程度大大增强。 ......