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[概述]第七节 细菌性食物中毒

细菌性食物中毒系指由于进食被细菌或其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。前者亦称感染性食物中毒，病原体有沙门菌、副溶血弧菌、大肠杆菌、变形杆菌等。细菌性食物中毒的特征为：①多发生在夏秋季。根据临床表现的不同，可分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。 ......

——《社区及农村基层卫生人员传染性疾病防治培训教材》
书名：《社区及农村基层卫生人员传染性疾病防治培训教材》
栏目：社区及农村基层卫生人员传染性疾病防治培训教材 > 第八章 肠道传染病
作者：崔树起
参编：刘民，刘民，刘恒军，李秀惠，李永新
页码：220-221
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-01-01
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