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第四节 2008年北京奥运会食品卫生风险分析及对策探讨

民以食为天，食品卫生安全向来是备受关注的公共卫生问题。食品卫生安全问题被列为2008年北京奥运会面临的难题之一［ 2 ］，食品卫生安全工作也成为奥运会公共卫生管理的重中之重。 ......

——《奥运健康遗产研究:理论与实践》
书名：《奥运健康遗产研究:理论与实践》
栏目：奥运健康遗产研究:理论与实践 > 第十一章 2008年北京奥运会餐饮业食品卫生风险管理研究
作者：梁万年 刘民 师伟
参编：梁万年，刘民，傅鸿鹏，高和蕊，李春雨
页码：301
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2011-02-01
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