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一、等电聚焦电泳测定蛋白质等电点的原理

蛋白质的最主要特点是它的两性解离性质，蛋白质在不同的pH环境中带有不同数量的正电荷或负电荷，只有在某一pH时，蛋白质的净电荷为零，此pH即为该蛋白质的等电点。 ......

——《医学分子生物学实验技术》
书名：《医学分子生物学实验技术》
栏目：医学分子生物学实验技术 > 第九章 蛋白质的定性定量分析 > 第二节 蛋白质的等电点测定
作者：药立波
参编：韩骅，常智杰，焦炳华，马文丽，王丽颖
页码：160
版本：2
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2011-06-01
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