[生理学]（八）膳食纤维

膳食纤维主要是来自植物细胞壁的非淀粉多糖类，不被人类肠道消化酶水解，故常以原形排出。具有生理功能的膳食纤维有纤维素、半纤维素、木质素、果胶及树胶等。按来源，膳食纤维分为不可溶性（如纤维素、半纤维素和木质素）和可溶性（果胶、树胶、燕麦糖）两类。 ......