[生理学]一、老年人营养代谢的特点

老年人的基础代谢率（BMR）下降，且个体差异较大。有文献报道，46岁以后，每10千克理想体重所需的能量下降3%～5%，75岁人群相对于30岁人群，BMR下降约10～20%。不少老年人伴有不同程度的运动系统功能障碍，甚至长期卧床，肌肉萎缩、基础代谢率下降明显。所以，老年肠瘘或短肠综合征患者在估算能量需求的时候，除去病情因素外，还要充分考虑年龄和基础状况对代谢率的影响。影响老年人营养代谢的其他因素包括：水、电解质平衡:肠瘘或短肠综合征患者常伴有大量消化液的丢失,容易并发水、电解质、酸碱平衡紊乱。Haboubi ......