[预防、预后]二、饮食、饮水危害因素及其预防

北京的宫廷菜色香味俱全、烤鸭腴美醇香、家常菜物美价廉，北京的小吃多得目不暇接，热闹非凡的夜市里更显其生意兴隆。然而在短期（一般一周左右）的旅游中很难尝遍这么多的美味佳肴，而且有些食品不一定适合旅游者的饮食习惯和口味，因此建议旅游者尽量选择适合自己的、易消化且营养比较均衡的食物，注意按时按顿进餐和饮食的洁净，以免发生消化不良、肠胃炎等。如确实难以适应，可选购适合自己饮用的矿泉水、纯净水或饮用宾馆提供的开水。 ......