[概述]二、我国居民营养与健康状况

2004年，卫生部、科技部和国家统计局联合发布了“ 2002年中国居民营养与健康状况调查”结果。调查结果表明，在改革开放以后，特别是在1992年第三次全国营养调查以后的10年，我国居民的营养和健康状况得到明显的改善。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，应引起高度重视。膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切:调查结果表明,健康问题较多的城市居民膳食结构不尽合理。膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关。特别应该指出的是脂肪摄入 ......