嗅觉具有识别、报警、增进食欲、影响情绪等作用,与视觉和听觉一样是人类了解和认知自然界的重要感觉。由此看来,嗅觉与生活质量、品位的调节、人的喜怒哀乐以及自身安全都有直接关系。随着人们对生活质量的要求越来越高,嗅觉作为最原始的感觉功能之一,正受到了鼻科学、嗅觉/味觉生理与心理工作者以及神经科医师们的高度重视,嗅觉研究在近几年得到了较大发展。 ......