[治疗]一、历史回顾

1921年前，完全饥饿疗法”是糖尿病营养治疗的基本方法,但导致低血糖和酮症及蛋白质热量营养不良（protein energy malnutrition，PEM）。其后的80年中，糖类（碳水化合物）和脂肪的供能比例经历了3次大的变化：1.1921～1950年，采用“单纯主食控制法”，限制糖类摄入，脂肪供能比升至70%，但因饱和脂肪酸（saturated fatty acid，SFA）摄入过高，患心血管病的危险性随之增加。3.1994～2000年，美国糖尿病学会（American Diabetes Assoc ......