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[概述]1﹒5﹒1 概述

所有多细胞的动物,都有一种识别自体和异体物质的机制,而且能够抵御和对抗从体外入侵的异物,其基本单位为细胞、细胞的表面结构上有识别物质,这些识别物质可以在细胞膜中运动。其中一些结构的功能与受体相仿,使细胞对外界刺激与激素发生作用和效应,包括一些细胞的吞噬作用,以及产生免疫作用。吞噬是免疫的一个重要方式,这包括吞噬细胞的导向、移动,以直接面对敌对物体,同时又能识别敌对物质,粘住及吞噬这些物体等,其中要有一定的专一性抗体来执行上述过程,也还需要依靠Fc及C3b受体对致病微生物的协同作用。 ......

——《疾病营养学》
书名:《疾病营养学》
栏目:疾病营养学 > 1 正常人对营养物质的需求 > 1﹒5 营养对免疫功能的影响
作者:何志谦
参编:
页码:15-16
版本:2
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2009-12-01
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