[预防、预后]二、碘盐稳定性的研究

1999年WHO／I CCI DD／UNI CEF在日内瓦召开的技术咨询会议，会议认为在消费者这一环节中有许多因素影响碘盐中的碘浓度，这些因素包括：不同程度的加碘量。根据每人每日需碘量150 μ g及每人每日平均摄盐量10g，以及各环节盐碘的损失量，为保证机体每日从碘盐中摄取150 μ g的碘，生产环节的盐碘浓度每千克盐必须加入20～40mg的碘。目前国内规定使用的聚乙烯塑料袋小包装（零售）及内衬聚乙烯薄膜的编织袋大包装（库存）两种包装材料均能较好地克服了高温及高湿度对盐碘稳定性的影响，避免了碘盐在储存、 ......